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Le ricette con i fiori

Pere e fiori di camomilla sciroppati

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    Ingredienti:
    4 pere
    300 cl di acqua
    200 g di zucchero
    1 manciata di fiori di camomilla
    La scorza di 1/2 limone

    Procedimento:
    Pelare le pere, tagliarle in 4 e privarle del torsolo. Adagiarle in un barattolo ben messe aggiungendo anche un po’ di fiori di camomilla.
    A parte scaldare l’acqua con lo zucchero e la scorza di limone. Una volta che ha raggiunto il bollore coprire le pere, chiudere il barattolo e cuocere a bagnomaria per 20 minuti in modo che diventi una chiusura ermetica.

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