Puntate

Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Trentingrana e altri formaggi, buoni se consumati da soli e a pezzi, ma anche e soprattutto grattugiati per  insaporire altre pietanze.

Nella puntata di oggi di Occhio alla Spesa, Alessandro Di Pietro parlerà di questi formaggi insieme ai rappresentanti dei rispettivi consorzi di tutela per quelli certificati, e con i produttori per quelli che non hanno la certificazione. Ma i grattugiati si trovano anche già confezionati in bustine, di solito esposti nei banchi frigo dei supermercati.

Che cosa c’è dentro? E perché costano molto di più del prodotto intero? Di Pietro ne parlerà insieme a un produttore, mentre uno chef racconterà quanti sono i piatti che vengono arricchiti dal sapore di questi formaggi.