Ricette

Halva è una parola antichissima, derivata da una radice ebraica che significa, genericamente, dolce.
In senso specifico, nella modernità, l'halva designa una preparazione molto diffusa tanto in India quanto in Pakistan che giunge fino al Mediterraneo orientale, attraverso i Balcani.
L'halva è generalmente a base di semolino, semi di girasole, sesamo, pistacchio, cocco o altra frutta secca, lavorata con burro e zucchero oppure miele, aromatizzata con spezie e profumi.