Enologia e enografia

E' una tradizionale bevanda alcolica, di gusto dolce, di origine iberica, a base di vino rosso, frutta e zucchero.
La sua provenienza è precisamente portoghese: i contadini preparavano questo vino aromatizzato, che venne nominato come... il color del sangue... sangria... appunto!
Ma la sua patria di elezione è la Spagna, dove la sangria viene preparata ovunque, con diverse varianti per regione.
Una tipica preparazione è con il tinto della Rioja, ovvero il vino rosso della regione della Catalogna, rinomata per il suo vino.
La sangria fredda, servita con ghiaccio, è un gradevole aperitivo estivo, molto diffuso anche in Italia.
I suoi ingredienti tipici: un litro di rosso, pesche, limone, arancia, zucchero, fiori di garofano, cannella, selz o gassosa.