Una puntata tutta dedicata alla pasticceria quella de “Il pranzo perfetto”, in onda sabato 26 ottobre alle 13.25 su Rai Radio1. In apertura, l’intervista con Sal De Riso, maestro pasticcere. Lo storico della gastronomia Luca Cesari parlerà poi della zuppa inglese, mentre la scrittrice Daniela Musini ricorderà Luisa Spagnoli e la sua passione per i cioccolatini. Quindi, dolci al cinema, con la giornalista Angela Frenda che parlerà del suo libro su Nora Ephron, e a teatro, con l’attrice Tiziana Di Masi. In chiusura, focus sullo zucchero con Fabrizio Fiorani, noto ‘pastry chef’. Conduce Francesca Cosentino, ospite in studio lo chef Alessandro Circiello. Regia di Mauro Convertito.