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"Linea Verde Life" racconta Empoli e i suoi dintorni

Con Marcello Masi e Daniela Ferolla

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Nuovo appuntamento con “Linea Verde Life”, sabato 15 gennaio alle 12.30 su Rai1, in cui Marcello Masi e Daniela Ferolla racconteranno la città di Empoli e i suoi dintorni. La Riserva di Montefalcone, a pochi km dalla città, offre lo spunto per parlare del valore dei boschi, la cui superficie in Italia è in costante aumento. Il lavoro dei Carabinieri del nucleo biodiversità e l’attività dell’Università di Firenze, rivelano quanti benefici, anche economici, si possono avere da una corretta manutenzione di questo habitat.
Ma il distretto industriale di Empoli è anche innovazione e sostenibilità. Nella valle che dal 1300 è famosa nel mondo per il commercio delle pelli, Daniela Ferolla scopre un’azienda che ha inventato un metodo di lavorazione al I 00% sostenibile. Marcello Masi segue il tracciato di una bottiglia di vetro per raccontare il suo riutilizzo, in un’azienda che ricicla il 70% di tutto il vetro della Toscana. E poi il buon cibo. Dal tartufo di San Miniato, al famoso carciofo di Empoli, fino alle rivisitazioni della tipica cucina povera toscana. Immancabile la ricetta di Federica De Denaro.