“Indovina chi viene a cena”, il programma di inchiesta di Sabrina Giannini incentrato sull’ambiente e sulla sicurezza alimentare sarà in onda, sabato 27 febbraio su Rai3 alle 21.45, con uno speciale in prima serata dedicato all’emergenza pandemia e alle cause ambientali che l’hanno scatenata.  
Sabrina Giannini ha lavorato mesi, indagando in Italia e all’estero, per documentare le esistenti situazioni a rischio spillover (salto di specie da animale a uomo, come sarebbe avvenuto da un pipistrello per la Sars-CoV-2). Nonostante la Natura continui a dare all’uomo severe “lezioni”, in Italia e in Europa permangono infatti serbatoi virali pericolosi, come ha dimostrato la vicenda dei visoni infettati dal Covid-19 in Danimarca e in altri Paesi europei, Italia inclusa.  
Quali potrebbero essere, dunque, gli scenari futuri? L’inchiesta mostrerà cosa si potrebbe e dovrebbe fare nell’era delle pandemie, per evitare che ne arrivi un’altra, devastante.