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Paesi che vai

A Salisburgo, sulle note di Mozart

“Paesi che vai…” , in onda domenica 10 novembre, alle 9.40 su Rai 1, supererà i confini italiani e farà tappa questa volta in una delle più eleganti città austriache, Salisburgo. Nota con come la “Roma del nord” per le sue straordinarie architetture barocche, Salisburgo si è meritata il riconoscimento dell’Unesco come Patrimonio dell’Umanità.
Livio Leonardi condurrà questa volta il pubblico fra le elegantissime piazze e residenze di Salisburgo, sulle tracce di Wolfgang Amadeus Mozart. Si scoprirà, dunque, la città che diede i natali al grande compositore e si vedranno i luoghi che gli furono più cari, dalla Casa Natale al Duomo, dal Castello di Mirabell alla Residenza dei principi-arcivescovi, e si farà anche tappa nell’imperdibile Castello di Hellbrunn. Si assaporeranno, quindi, le magiche atmosfere che ispirarono il piccolo genio e che hanno reso celebre la città come “palcoscenico del mondo”. Ma non è finita qui: curiosando fra i piatti della tradizione austriaca, si parlerà di una cucina antica, rivisitata però in chiave moderna. Si sbircerà tra le proposte di un raro ricettario di cucina edito nel 1719, che quest’anno compie ben 300 anni. Tuttora gli chef interrogano le sue pagine per riscoprire le antiche tradizioni salisburghesi. E, per finire, un tuffo nella natura incontaminata che fa da cornice alla splendida Salisburgo.