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Non tutto fa prosecco

Togliere il nome “prosecco” dall’etichetta: è la provocazione lanciata dai produttori di Valdobbiadene, la patria del Prosecco Superiore, per distinguere il loro prodotto. La proposta fa discutere e provoca divisioni, in un territorio già patrimonio Unesco, minacciato anche dalle coltivazioni intensive, che si estendono a zone poco adatte a questo tipo di uva, per rincorrere le crescenti richieste del mercato nazionale e internazionale.Se ne parla mercoledì 9 ottobre, a FuoriTg col Direttore del Consorzio tutela Prosecco Luca Giavi, col giornalista enogastronomico Antonio Paolini e col sommelier Matteo Zappile.
FuoriTg è lo spazio quotidiano di approfondimento del Tg3 curato di Mariella Venditti e condotto da Maria Rosaria De Medici, in onda dal lunedì al venerdì su Rai3 alle 12.25.