di Lucina Paternesi
Collaborazione di Cristiana Mastronicola
Immagini di Carlos Dias, Davide Fonda, Andrea Lilli e Alessandro Sarno
Montaggio di Francesca Pasqua


Tartufo, l’inganno nero: tra Spagna e Cina, cosa arriva davvero in Italia
Si chiama Nero pregiato o Nero Norcia ma in realtà, oggi, viene quasi tutto dalla Spagna grazie ai forti investimenti, europei e statali, che negli ultimi 30 anni hanno puntato sulla coltivazione. Dalla Spagna, però, passa anche il tartufo cinese che poi arriva in Italia, nonostante sia vietata la commercializzazione. Noi lo abbiamo assaggiato perché, in realtà, ne gira molto di più di quello che immaginiamo.

-La nota inviata dal Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste