Orizzonti

Nella  puntata di questa settimana Chiara Giallonardo visiterà il borgo medievale di Genzano e in particolare il magnifico palazzo Sforza Cesarini con il suo caratteristico giardino romantico all’inglese. Vedremo le caratteristiche fontane “clementine” dedicate ai Pontefici Clemente XIII e Clemente XIV che vollero il sistema idrico per gli abitanti di questa variopinta cittadina.

Poi Chiara Giallonardo incontrerà un maestro artigiano esperto nel realizzare le botti classiche in legno, adibite all’invecchiamento del prezioso nettare delle colline romane che negli ultimi anni si sta affermando nel nostro paese come vino di un certo pregio.

Il percorso della settimana proseguirà in un antico forno a legna dove sopravvive la produzione dell’alimento principe dell’umanità, il pane; stiamo parlando di quello casereccio di Genzano, il primo a marchio I.G.P., in Europa, la preparazione viene fatta come una volta utilizzando, dopo la lievitazione, delle casse di legno e teli di canapa per far riposare l’impasto. Dopo la cottura emana un profumo che richiama quello degli antichi granai.

I maestri dell’infiorata, i prodotti d’eccellenza e un accenno a un carnevale unico nel suo genere, saranno i temi principali della puntata odierna.

Laura Fadda per la  rubrica, “Amici Animali”, incontrerà una  simpatica scimmia che vive al bioparco di Roma.  

Linea Verde Orizzonti: Con Chiara Giallonardo e Con Laura Fadda

Un Programma di Carlo Raspollini e di Gianluca Ciardelli – Laura Aprati – Sergio Malatesta – Paolo Marcellini – Paola Miletich – Nicola Sisto – Vilma Tiberi

Ottimizzazione Mario bazzucchi

Produttore Esecutivo Titta Santoro

Regia di Luciano Sabatini