Orizzonti

Questa settimana con Gianfranco Vissani visiteremo San Lorenzo in Banale, lo stupendo borgo situato nella provincia di Trento, sotto le Dolomiti del Brenta.

In questo angolo di paradiso, formato dall’unione di sette antiche frazioni, vedremo come a 800 metri di altitudine vengano prodotte le gustosissime patate viola, tuberi utilizzati tradizionalmente sia per l’alimentazione che per la cura della pelle.

Conosceremo alcuni prodotti tipici del territorio quali: le noci del bleggio e la farina di polenta di storo. Per concludere scopriremo la Ciuiga, salsiccia prodotta con le rape, oggi diventata un presidio slow food.

Laura Fadda, per la rubrica Amici Animali, ci guiderà alla scoperta del Delta del Po e ci farà conosce i rapaci che lo popolano.