Orizzonti

In questa puntata di Linea Verde Orizzonti Gianfranco Vissani, visiterà Etroubles, un piccolo borgo situato nella valle del San Bernardo a pochi chilometri da Aosta, un lembo di terra ricco di storia dove passa la mitica via Francigena.

Vedremo da vicino le maschere del carnevale che si ispirano al passaggio di Napoleone, diretto a Marengo con il suo esercito composto da sessantamila uomini,uno dei più grandi della storia, per combattere contro gli Austriaci. Non potevano mancare gli splendidi esemplari di cani San Bernardo che a partire dal 1.600 furono addestrati per il soccorso alpino, dai frati della casa ospitaliera situata sul passo omonimo.

Conosceremo gli ingredienti per la preparazione della “zuppa dell’asino” e ci verrà svelato il segreto per ottenere  la squisita fonduta con il formaggio fontina.

Il piatto tipico come la carbonade, a base di carne rosolata al vino rosso, e la lavorazione del prosciutto dop jambon de bosses, saranno temi principali della puntata condotta da Gianfranco Vissani.

Laura Fadda, per la rubrica Amici Animali, ci mostrerà un allevamento di meravigliosi cavalli lipizzani caratterizzati dal mantello grigio chiaro e che vengono spesso utilizzati per i percorsi di alta scuola di equitazione.




Linea Verde Orizzonti è un programma di Carlo Raspollini, Gianluca Ciardelli, Lucia Gramazio, Sergio Malatesta, Paola Miletich, Nicola Sisto, Vilma Tiberi