Questa domenica Linea Verde, è in provincia di Modena, dove affronta un tema insolito e molto interessante: da dove ha origine il successo delle ceramiche e della lavorazione delle piastrelle di Sassuolo?
Elisa isoardi ci accompagna attraverso il processo di produzione a partire dalle cave di argilla fino alla decorazione che, in alcuni casi, avviene ancora a mano. Si tratta di un settore industriale che porta il made in italy in primo piano tra le eccellenze del territorio. Un territorio ricchissimo: basti pensare alla produzione del parmigiano, all’aceto balsamico tradizionale di Modena, ai superbi salumi di mora romagnola.
Insieme a Elisa Isoardi Massimo Bottura, il cuoco più bravo del mondo, secondo il grand prix de la gastronomie, descrive il territorio dall’elicottero.
Fabrizio Gatta ci mostra un allevamento di vacca bianca modenese, con il latte della quale si produce un parmigiano di grande valore.