Orizzonti

In questa edizione  Chiara Giallonardo ci mostra l’affascinante borgo di San Pietro Avellana in provincia di Isernia. In questa terra famosa per la transumanza, dove ancora oggi possiamo vedere una vera e propria “autostrada verde” che passa tra i pascoli d’altura e prosegue per circa duecento chilometri,  transitavano un milione di capi di bestiame.

Poi vediamo i formaggi a pasta filata prodotti dal latte delle splendide vacche fassone e brune alpine che si nutrono della macchia del bosco e erbe di pascoli di montagna situati a mille metri di altitudine. Il viaggio della settimana prosegue nella zona agricola del borgo per vedere il fagiolo prugnarello dalla tonalità nerastra, il farro perlato, le patate turchesche e il tartufo che in questo periodo raggiunge il suo più alto splendore.

La lavorazione di un particolare monile in oro cesellato con martello e scalpello che ripropone una figura  tramandata addirittura dagli antichi Sanniti, la cioccolata artigianale al tartufo, la ricetta locale a base di agnello e tartufo, sono i temi principali della puntata odierna.

Laura Fadda per la rubrica, “Amici Animali”, incontra lo splendido cucciolo di leopardo iraniano nato di recente al Bioparco di Roma.  La specie è stata classificata ad alto rischio di estinzione e fa parte di un progetto che promuove la cooperazione finalizzata alla conservazione di questo splendido animale. I principali pericoli di questi animali sono costituiti dal bracconaggio per il commercio illegale della pelliccia. Attualmente in natura si stima la presenza di soltanto mille esemplari

Linea Verde Orizzonti: Con Chiara Giallonardo e Con Laura Fadda

Un Programma di Carlo Raspollini e di Gianluca Ciardelli – Laura Aprati – Sergio Malatesta – Paolo Marcellini – Paola Miletich – Nicola Sisto – Vilma Tiberi

Ottimizzazione Mario bazzucchi

Produttore Esecutivo Titta Santoro

Regia di Luciano Sabatini