Orizzonti

In questa puntata il conduttore di Linea Verde Orizzonti, Gianfranco Vissani, visita il borgo di Clauiano situato nella vasta pianura di quella terra che comunemente viene definita “Bassa Friuliana”.

Vissani ci porta a scoprire le antiche tradizioni di un popolo che è passato attraverso varie dominazioni arricchendo la propria cultura e tradizione non solo culinaria ma anche architettonica. Vediamo da vicino le straordinarie case di sasso e gelsi presenti lungo le strade del borgo.

Visitiamo la latteria Turnaria dove oggi, allo stesso modo di un secolo fa, gli allevatori portano il proprio latte e lo trasformano a turno in formaggio, svolgendo tutte le fasi della lavorazione rigorosamente a mano.
Vediamo inoltre i vini prodotti nel Borgo di Clauiano e visitiamo una fonderia per scoprire come avviene la creazione di stupende sculture in bronzo.

Laura Fadda, per la rubrica Amici Animali gli animali del passato. l’evoluzione del mondo animale secondo Darwin.