[an error occurred while processing this directive]
Ingredienti:
Modalità di preparazione
Pulire e lavare i rospi, tagliarli a pezzi e passarli nella farina.
Mettere a soffriggere l’olio con l’aglio, inserire i pezzi di pescatrice infarinati.
Lasciarli rosolare per 7-8 minuti, sfumare con dell’acqua calda, inserire il pomodoro pelato frullato, un bel ramo di rosmarino e lasciarlo tirare fino a rendere la composta abbastanza ristretta.