Ingredienti:

• 100 g di farina 0
• 33 cl di birra (io uno quella di castagne )
• 250 ml di olio di semi
• 50 g di zucchero a velo
• 2 mele Renette
• 100 g di fragole e piccoli frutti

Preparazione:

Preparare una pastella con la farina 0, la birra e 20 di zucchero a velo!

Pulire le mele e con uno scavino ottenere delle palline da immergere una ad una nella pastella per poi friggerle ad olio caldo a 170* per 2/3 minuti.

Dorate molto bene asciugarle su una carta assorbente e abbinare alla crema di Fragole e piccoli frutti frullata con lo zucchero rimasto

Decorare a piacimento con i piccoli frutti e menta

In abbinamento: Trentino DOC Vino Santo 2005