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La torta di mele di suor Germana




 

Ingredienti:

  • 2 mele
  • 170 g Farina
  • 100 g Zucchero
  • 130 g Burro
  • 50 ml Latte
  • 2 Uova
  • Scorza di limone
  • 1 bustina Lievito in polvere per dolci
  • Zucchero
  • Burro

Preparazione per una teglia da circa 25 di diametro:

In una ciotola lavorate il burro ammorbidito insieme allo zucchero fino ad ottenere una crema.

Unite le uova, la farina setacciata con un colino, la scorza grattugiata del limone e continuate a montare per qualche minuto. Aggiungete il latte e continuate a sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.

Per ultimo unite anche il lievito per dolci. Imburrate e infarinate uno stampo e versate il composto nella tortiera livellando la superficie.

Sbucciate le due mele, togliete il torsolo e tagliatele a fettine sottili.

Decorate la torta con le fettine di mele, cospargete di zucchero e fiocchetti di burro. Cuocete a 180° per 50 minuti circa.

Quando sarà cotta spolverizzatela con lo zucchero a velo.

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