- cime di rape
- fagioli secchi
- olio extravergine di oliva
- 2 spicchi di aglio
- 4 foglie di alloro
- curcuma
- sale
- pepe e peperoncino
Lessate i fagioli ammollati dalla sera precedente con sale, gli spicchi d'aglio e le foglie d'alloro da eliminare entrambi dopo la cottura. Pulite, lavate e lessate con un po' di sale le cime di rape, scolatele e mettetele in un tegame con un po' d'olio d'oliva. Scolate i fagioli e aggiungeteli alle cime di rape lesse, mescolate, fate riposare qualche minuto, impiattate e condite con olio d'oliva scaldato in precedenza con pepe. peperoncino e due cucchiaini di curcuma.