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Ricetta gnocchi:
Ricetta ragù di broccoletti:
Procedimento:
Tagliare la cipolla a julienne, farla stufare in olio evo, sale e timo per un'ora coperta.
A parte pulire i broccoletti, tagliarli finemente e farli bollire in acqua salata per 4 minuti.
Una volta pronta la cipolla, aggiungere i broccoletti, il Grana Padano e un filo di olio Evo.