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Branzino con pelle croccante, acqua di asparagi verdi, tartare di branzino, cialda di polenta e frutto della passione. Di Viviana Varese

Branzino con pelle croccante, acqua di asparagi verdi, tartare di branzino, cialda di polenta e frutto della passione. Di Viviana Varese




In abbinamento: PRULKE I.G.T. Venezia Giulia. Da uve: Sauvignon 60%, Malvasia Istriana 20%, Vitovska 20%
 
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