Ingredienti: Ripieno: ricotta di mucca g 300; zucchero g 250; grano cotto g 350; crema pasticcera g 175; arance candite a cubetti g 175; pasta d’arancio g 25; uova intere g 150; fior d’arancio q.b.; cannella q.b., bacca di vaniglia,1 lt latte. Per la pasta frolla : burro g 600; zucchero g 400; tuorlo g 120; sale g 15; vaniglia n. 1; limone grattugiato n. 1; farina g 750; fecola g 250; Per la crema pasticcera: ricotta g 200; grano g 300; zucchero a velo g 120; arancia candita a cubetti g 100; panna montata g 600; fior d’arancio e cannella, gelatina g 10; tuorlo g 100; zucchero g 120. Perla preparazione guarda il video.