Di Michele Cinque. Siamo in Perù, non lontani da Lima, a due passi dal mare. Edoardo Badinotti racconta la storia della sua famiglia, emigrata cinquanta anni fa dal nord Italia. Oggi Edoardo gestisce un posto davvero speciale: il Covo, un ristorante, dove lo chef Claudio Rigoni tiene viva la tradizione culinaria italiana.