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Agrograttacieli, alghe colorate e cibi farmaco
Ecco le nuove frontiere dell'alimentazione
10 agosto 2013

Un grattacielo destinato alla produzione agricola. Alghe colorate per pasti per pasti completi, vegetariani e gustosi. Cibi farmaco creati dai principi della dieta mediterranea. Sono soltanto alcune delle innovazioni presentate al Sana, il Salone Internazionale del Biologico e del Naturale che si svolge a Bologna dal 7 al 10 settembre, ponte per la presenza del biologico all'Expo di Milano 2015. E sono appunto le nuove frontiere del cibo il tema della nuova puntata di Eta Beta.
Ospiti: Alessio Boco, architetto progettista dell'agrograttacielo, la serra verticale per produrre ortaggi che si sta realizzando in Svezia; Rosalba Volpe, ideatrice del Vegan fest di Bologna; Enrico Roda, gastroenterologo, responsabile dell'Istituto di scienze della salute ed esperto di nutraceutica.

 

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