Tortelli, tortellini, cannelloni, ravioli, crespelle, agnolotti, cappelletti, cappellacci... insomma: pasta all’uovo ripiena! C’è differenza tra quella prodotta al Nord e quella prodotta al Sud? E tra quella industriale ed artigianale? Che cosa sono gli ovoprodotti? Nella puntata di oggi di Occhio alla Spesa., Alessandro Di Pietro risponderà a queste domande ed illustrerà quali sono gli ingredienti dei diversi tipi di pasta all’uovo in commercio. Spiegherà come scegliere i prodotti migliori attraverso un’attenta lettura dell’etichetta e darà consigli per conservarli e cuocerli al meglio.