La prova del cuoco

Tortino di ceci con fondente di mozzarella

  • Durata:00:00:26
  • Andato in onda:29/04/2010
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100g di ceci precotti 4 pomodori secchi 50g di mozzarella di bufala 100g di fagioli corallo Olio, sale e pepe q.b. Cuocere i ceci precotti in padella con olio ed aromi; frullare a crema e versare in uno stampo, unendo nel centro un cubo di mozzarella; infornare per 7’ a 200°. Sbollentare i fagioli corallo, tagliarli e condirli con olio, pomodori secchi, sale e pepe

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