CIBO: GUSTO, SALUTE ... E PAURE
Lotta allo spreco alimentare, difesa dei mari e degli allevamenti sostenibili: l'alimentazione é attraversata da una maggiore consapevolezza etica nelle scelte quotidiane. Ne ha parlato Roberta Schira, critica gastronomica e psicologa del gusto. Ha moderato Anna Scafuri.