A pochi chilometri da Parma, nella cornice della Reggia di Colorno, si trova "Alma": una scuola di alta cucina che forma cuochi, pasticceri, sommelier, professionisti di sala e manager della ristorazione del futuro, grazie a programmi specialistici di alto livello, realizzati con le più grandi personalità del mondo della cucina. Il rettore è Gualtiero Marchesi, chef di fama internazionale.