Nata a Padova è a New York dal 1991. Eva è una curatrice e art advisor. Nell’ottobre 2021 realizza un sogno aprendo una galleria d’arte contemporanea: The Visitor Center. La galleria sorge a Newburgh, una cittadina ex industriale della Hudson Valley, che negli ultimi anni sta vivendo un vero e proprio risorgimento artistico grazie ai tanti artisti che vi si stanno trasferendo dalla vicina New York.