Max è per l'ennesima volta impreparato all'interrogazione di italiano, ma il prof lo grazia dandogli un'altra possibilità: dovrà leggere un libro durante il fine settimana e preparare una relazione. Il corso pomeridiano di cucina intanto va avanti: i ragazzi imparano a preparare la pasta fresca e per la prova del contest devono preparare un primo piatto. La squadra di Melissa è sempre alla ricerca di un modo per portarsi in vantaggio nel concorso di cucina e a Gianmaria viene un'idea: propone a Max di scrivere la relazione al suo posto e in cambio gli chiede la ricetta del piatto che prepareranno al contest. Dopo un primo rifiuto Max si convince e consegna la ricetta di nascosto dagli altri. L'aver tradito i suoi amici però gli provoca un gran senso di colpa e il lunedì mattina decide di non dare al professore la relazione scritta da Gianmaria, ma di consegnarne una scritta di suo pugno. Il danno però ormai è stato fatto: durante la prova del contest Joy è distratta e svogliata (ormai andare a casa dell'avvocato per lei è diventato quasi un appuntamento fisso, e il non riuscire a sottrarsi al ricatto psicologico dell'uomo l'ha fatta sprofondare nel baratro) e commette degli errori, così quando allo scadere del tempo i JAMS e i The Best presentano lo stesso identico piatto, quello di Melissa e Gianmaria è cucinato molto meglio e fa loro ottenere un voto molto alto. I JAMS vengono scavalcati in classifica e Max confessa il suo tradimento. Alice si arrabbia tantissimo con lui, ma la reazione peggiore è quella di Stefano: senza dare ulteriori spiegazioni, dice agli altri che abbandona la squadra e il corso di cucina.