Quest’oggi proponiamo un cambio di menù con i nostri cuochi “speciali” G. Felicetti e R. Bennati della LAV. I due ci guideranno alla scoperta del Tofu e della Soia, alimenti che provengono da lontano ma che stanno lentamente prendendo piede anche nelle cucine italiane. Piatti succulenti e ricette intriganti, ma anche gelati e spuntini adatti ai nostri aperitivi serali per una giornata all’insegna della cucina alternativa e gustosa