Vittoria ha preso in mano l’azienda Morgenstern (stella del mattino) del nonno, Giulio, un imprenditore dei filati immigrato quando aveva 70 anni. 200 ettari tra vigneti e oliveti, acclamati tra i migliori del Sudafrica. Le cultivar sono tutti di origine italiana. La farm è tra le più antiche del paese, la più bella e integra casa coloniale in stile olandese.