In evidenza

Le ricette con i fiori

Caramelle gelatinose alla rosa

Ingredienti:
300 ml di acqua
4 g di agar oppure 4 fogli di colla di pesce
1 manciata di fiori di rosa
200 g di zucchero

Procedimento:
Far bollire l’acqua con lo zucchero. Una volta preso il bollore togliere dal fuoco, immergervi i petali di rosa e lasciare macerare per tutta la notte.
L’indomani scolare i petali e tenere solo il liquido, scaldarlo nuovamente e aggiungere la gelatina. Mescolare in modo da far sciogliere bene la gelatina.
Ora mettere in una teglia unta in precedenza. Far rassodare per 8 ore in frigorifero, dopo di che tagliare a cubetti o della forma voluta. Cospargere di zucchero a velo e servire

Rai.it

Siti Rai online: 847