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Schif Parade

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Colore di sale

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Flan di grana. Di Sasha Mihic

Per 6 stampini da crème caramel

  • 250 ml panna fresca
  • 1 abbondante manciata di formaggio grana grattugiato 
  • 3 uova intere
  • Sale
  • Pepe


Mescolare a freddo tutti gli ingredienti e aggiustare di sale e pepe.
Ungere gli stampini con burro oppure olio extravergine di oliva, versare il preparato negli stampini e cuocere in forno a bagnomaria su una teglia a bordi alti una quindicina di minuti a 180’C finché il flan comincia a staccarsi dalle pareti dello stampino e si alza leggermente.

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