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Panzerotti fritti con crema di pecorino e carciofi

La gara

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    Tempo di preparazione: 10 Min
    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Antipasti

    Ingredienti: 200g di pasta di pane, 100g di crema di pecorino , 2 carciofi, 1 uovo, 50g di farina, 25g di birra, 1 cucchiaio di paprika, olio per friggere

    Procedimento:

    Pulire i carciofi e tagliarli a spicchietti. Fare una pastella con birra, farina e uovo. Tirare la pasta del pane e tagliarne dei dischetti sottili, farcirli con la crema di pecorino lavorata con della paprika. Chiuderli a metà e friggerli insieme ai carciofi passati nella pastella.
    Servire in un cartoccio.