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Saltimbocca “fichissimi”

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Cesare Marretti
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 400g di fettine di maiale, olio extravergine di oliva q.b., 150g di fichi secchi, 100g di prosciutto crudo tagliato a fette

    Procedimento:
    Coprire le fette di maiale con i fichi secchi sbollentati e tagliati a piccoli pezzi e poi foderare con le fette di prosciutto. Rosolare in un tegame con dell’olio extravergine e proseguire fino al termine della cottura.