Bavette con zucchine e basilico La Gara Ingredienti: 200g di bavette, 3 zucchine, 70g di grana grattugiato, basilico q.b., 1 noce di burro, sale q.b., olio extravergine di oliva q.b. Facile La Gara Marco Bottega Primi Piatti 20 Min Tagliare le zucchine a fette sottili con l'aiuto di una mandolina, friggerle in olio bollente profondo, frullarle con il basilico e regolare di sale. Cuocere le bavette in acqua bollente salata, scolarle ancora al dente e mantecarle con la crema di zucchine e la noce di burro. Fuori dal fuoco aggiungere il grana grattugiato, decorare con delle foglie di basilico e poi servire. Tagliare le zucchine a fette sottili con l’aiuto di una mandolina, friggerle in olio bollente profondo, frullarle con il basilico e regolare di sale. Cuocere le bavette in acqua bollente salata, scolarle ancora al dente e mantecarle con la crema di zucchine e la noce di burro. Fuori dal fuoco aggiungere il grana grattugiato, decorare con delle foglie di basilico e poi servire.

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