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Bocconcini di maiale laccati alla sapa

La gara

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    Rubriche: La Gara - Secondi piatti

    Ingredienti: 350g di bocconcini di maiale, 300g di broccolo siciliano, sapa q.b., alloro e rosmarino q.b., 1 spicchio di aglio, olio extravergine di oliva q.b., sale q.b.

     

    Rosolare i bocconcini di maiale con dell’olio extravergine, l’alloro ed il rosmarino. Sfumare con la sapa e proseguire fino al termine della cottura. A parte, saltare in padella le cimette di broccolo con l’aglio e regolare di sale. Servire i bocconcini di maiale su un letto di broccolo siciliano.