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Spaghettoni con mazzancolle, rucola e pomodorini

La Gara

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    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Primi Piatti
    Cuoco: Renato Salvatori

    Ingredienti: 250g di spaghettoni, 150g di pomodorini, 300g di mazzancolle, basilico q.b., sale q.b., olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:
    Saltare i pomodorini in padella con l’olio e il basilico. Aggiustare di sale. Privare le mazzancolle del carapace e rosolarle in padella con i pomodorini. Cuocere gli spaghettoni in acqua bollente salata, scolare e saltare in padella con i pomodorini e le mazzancolle. Unire la rucola spezzettata, proseguire per un minuto la cottura e poi servire.