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Insalata rustica

La Gara

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    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Contorni
    Cuoco: FRANCESCA MARSETTI

    Ingredienti: 1 cespo di scarola, 100g di speck a fette, 150g di marzolino, 2 carote, olio extravergine di oliva q.b., sale q.b.

    Procedimento:
    Rosolare lo speck in padella in modo da renderlo croccante. Mondare la scarola, tagliarla finemente, unire le carote ed il marzolino tagliati a bastoncino. Condire con olio e sale e guarnire con lo speck croccante.