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Zuppa di cavolo cappuccio e broccoletti con crostoni e crema di finocchiona

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Marco Bottega
    Tipologia: Primi Piatti
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 200g di cavolo cappuccio, 200g di broccoletti, 2 fette di pane, 50g di finocchiona, 50g di formaggio spalmabile, 1 spicchio d’aglio, 2 acciughe sottosale, olio, sale e pepe q.b.

    Procedimento:
    Cuocere le verdure a pezzi in una casseruola con olio, aglio, acciughe e peperoncino. Unire dopo 5’ dell’acqua e la mollica di pane dopo successivi 5’. Servire con crostoni di pane tostati al forno e serviti con una farcia di finocchiona frullata con formaggio spalmabile.