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Pasta e ceci alla gallipolina

Chi batterà lo chef?

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    Difficoltà: Facile
    Tipologia: Primi Piatti
    Rubriche: Chi batterà lo chef
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 200g di farina di grano duro 200g di ceci prelessati 1 grappoletto di pomodorini datterini maturi 1 spicchio d’aglio rosmarino q.b. olio evo, sale e pepe

    Procedimento:

    Tirare la sfoglia di acqua e farina; tagliarla a mo di fettuccine sottili; cuocerne l’80% in acqua bollente salata. Friggere le restanti tagliatelle in olio profondo. A parte cuocere i pomodorini tagliati a metà in una padella con olio ed aglio, unire il rosmarino per profumare, i ceci precotti e poca acqua calda; dopo 5’ mantecarvi la pasta scolata al dente. Servire con rosmarino e le tagliatelle fritte.