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Schif Parade

I cibi che creano dipendenza

Colore di sale

Gli scarti da non scartare

Braciole di vitella al sugo

Ingredienti:

600 g di fettine di vitello
1 l di passata di pomodoro
1 spicchio d'aglio
1 bustina di pinoli
50 g di uva sultanina
1 cipolla
Olio evo
Basilico
Sale


Procedimento:

Riempire le fettine di vitello con l'aglio, il basilico, i pinoli, l'uva sultanina e un pizzico di sale, chiuderle con gli stuzzicadenti e rosolarli con la cipolla e il basilico, versare la passata di pomodoro e cuocere per un'ora.
Servite ben caldi e utilizzate il sugo per condire la pasta.
Buona domenica



 

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