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‘Deliziose’ napoletane ai lamponi

La Gara

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    Cuoco: Ambra Romani
    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Dessert
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: per la frolla: 100g di burro, 200g di farina, 90g di zucchero, 2 uova, un pizzico di sale. Per farcia: 100g di burro, 70g di zucchero, 1 confezione di nocciole tostate, 10ml acqua, cacao q.b., lamponi q.b.

    Procedimento:
    Impastare burro, farina, zucchero, 1 tuorlo, 1 uovo intero ed un pizzico di sale. Stendere la pasta e tagliarla a forma di biscotto tondo. I biscotti andranno in forno a 180° per una decina di minuti e poi vanno fatti riposare. Tritare le nocciole in un mixer. Per la crema montare il burro con lo zucchero finché non diventa spumosa, a questo punto aggiungiamo il cacao e le nocciole tritate. Farcire un tondo di biscotto con la crema e dei lamponi e richiudere il tutto con un altro biscotto.