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Bauletti di tacchino con funghi porcini

Il Carrello della spesa di Anna Moroni

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    Rubriche: Il carrello della spesa
    Difficoltà: Facile
    Cuoco: ANNA MORONI
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 6 fettine spesse di tacchino 10 g di funghi porcini secchi 1 cucchiaio di burro 250 g di latte intero 25 g di burro 30 g di farina sale e pepe 2 uova Farina q.b. 2 cucchiai di grana pane grattugiato olio di semi di arachidi Per accompagnare: radicchio stufato

    Procedimento:
    Preparare la besciamella e farla ben raffreddare. Cuocere  i funghi con  il burro e tritarli,  unirli alla besciamella  insieme con il grana correggere di sale.Riempire i bauletti con il ripieno chiudere con lo stecchino e passarli prima nella farina,  uovo e pane grattugiato. Friggere in padella con olio abbondante.Servire con radicchio saltato in padella.