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Mezzanielli con sugo di “paparcelle” e salsiccia napoletana

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Primi Piatti
    Cuoco: Gilberto Rossi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 250g di pasta tipo mezzanielli, 300g di salsiccia napoletana, 300g di paparcelle, rosmarino q.b., sale q.b., olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:

    In un tegame rosolare la salsiccia a pezzetti con l’olio e le paparcelle tagliate a cubetti. Cuocere i mezzanielli in acqua bollente salata, scolarli e mantecarli con la salsiccia e le paparcelle. Decorare con il rosmarino e servire.