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Insalata di pollo con verdurine in cesto croccante

La Gara

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    Tempo di preparazione: 10 Min
    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Gilberto Rossi
    Tipologia: Secondi

    Ingredienti: 300g di petto di pollo, 1 confezione di pasta brick, 1 uovo, 1 costa di sedano, 1 carota, 1 cipolla, sale q.b., olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:

    Spennellare la pasta brick con l’uovo e poi usarla per ricoprire uno stampo di alluminio in modo che prenda la forma di un cestino. Cuocere in forno a 180° per 5’. Tagliare il pollo e le verdure a julienne e poi rosolarli in padella con dell’olio extravergine. Servire l’insalata di pollo nel cesto di pasta brick.