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Galletto con melanzana viola e pomodori

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: FRANCESCA MARSETTI
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 1 petto di galletto da 400g, 200g di pomodorini, 1 melanzana viola, origano q.b., olio extravergine di oliva, sale q.b.

    Procedimento:
    Rosolare la melanzana tagliata a cubetti e poi aggiungere nello stesso tegame i pomodorini. Tagliare il petto di galletto in due parti, rosolarle in padella con dell’olio extravergine, unire i pomodorini e la melanzana e regolare di sale.