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Frittelle di ricotta ai pistacchi

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Dessert
    Cuoco: Renato Salvatori
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 200g di ricotta, 1 uovo, farina q.b., 100g di pistacchi di Bronte sgusciati, menta fresca q.b., zucchero a velo q.b., olio di semi di arachidi q.b.

    Procedimento:

    Amalgamare la ricotta con l’uovo, la farina e i pistacchi tritati finemente. Formare delle quenelles e poi friggerle in abbondante olio di semi di arachidi. Decorare con delle foglioline di menta e poi servire.